有種味道是恩施人一吃就忘不掉的，糟辣椒你吃過沒？

用恩施糟辣椒能做的菜很多，今天教大家做一道“糟辣魚”

糟辣椒辣椒醬在中國人的飲食體系中，常于不動聲色中彰顯其價(jià)值！

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糟辣椒燒雞，香辣入味好吃下飯回味無窮

原料：雞、糟辣椒、大蒜、菜籽油、甜酒、蔥、胡椒粉、蜂蜜、姜。下面跟著我來一起做吧

糟辣椒做豆腐這樣的香辣下飯菜你會做嗎？

恩施糟辣椒家常豆腐這樣吃最痛快，香辣下飯，比麻婆豆腐還好吃，上桌就搶光了。輩輩種教你做法

糟辣椒在恩施當(dāng)?shù)乜梢宰龊芏嗖?，酸辣爽口非常好的下飯?/a>

辣椒可以說是人類種植的最古老的農(nóng)作物之一，明代時(shí)期辣椒傳入中國，后在中國各地普遍栽培，是在我國境內(nèi)最遲傳入，卻用量最大且最廣泛的香辛料，甚至有的省份流傳有“無椒芥不下箸也，湯則多有之”，“擇其極辣者…

糟辣椒做魚試過嗎？恩施的一道特色菜香辣可口

糟辣椒魚是我家鄉(xiāng)的一道獨(dú)特美食，“糟辣椒”就是用皮很厚的一種紅辣椒，加生姜，仔姜，大蒜子，剁碎裝入壇子里發(fā)酵一年以上，制作過程不能沾水沾油，否則全部壞掉，這樣做出來的辣椒用來炒肉，做魚，味道很好。

恩施常見的家常菜煙熏臘肉豬腳配糟辣椒可以做兩道菜

恩施煙熏臘肉用糟辣椒炒我 想沒有人不喜歡吧，這東西真的是美味佳肴，以前我們這里每年都要?dú)⒛曦i，可是最近幾年很少有人家殺年豬了，去年更是少之又少，能殺得起豬的人家都是大戶人家。所以家里有一只這樣的陳年…

恩施輩輩種糟辣椒土家人的美食不可少酸辣椒

恩施這里的環(huán)境山清水秀，這里的城市干凈整潔，這里的人們更是勤勞勇敢，熱情好客，而對于一日三餐的飲食，也是無辣不席，無辣不歡，其中糟辣椒，基本是家家戶戶的標(biāo)配，也是各種農(nóng)家小炒的伴侶。

恩施糟辣椒土家人炒菜必備酸辣可口

輩輩種糟辣椒打開瓶蓋，辣椒發(fā)酵的酸香味撲鼻而來，酸中還有一絲辣味。炒菜時(shí)舀上一瓢，讓菜肴更具風(fēng)味。