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臘肉想要好吃有三個過程要進行，分別是浸泡過程、煮過程和切過程。
2022-04-19在我個人看來，假如臘肉好吃欠好吃，有三個過程要進行，分別是浸泡過程、煮過程和切過程。讓我們先采取浸泡過程。我相信大家都知道，我們的培根大部分都很硬很硬。
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制造臘肉時，搞清楚上面的8個問題，臘肉更好吃，也易保存，吃得更健康。
2022-04-19各位讀者朋友們我們好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)歷和我們一同同享，今天我要和我們分享的內(nèi)容是：『做臘肉，先弄懂“8個問題”，很多人疏忽了，難怪臘肉不香還易壞！』
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但是你知道臘肉一般都是腌制多少時刻嗎？
2022-04-19臘肉在熏制和風干之前都是需求腌制的，一般腌制的時刻都是在一周左右，假設想要味道重一點的話，也可以稍微延伸腌制的時刻。食鹽具有必定的殺菌效果，用食鹽腌制過的臘肉可以得到更好的保存，而且可以讓后期制作美食的口感更好。
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熱泵烘干出來的臘肉，具有傳統(tǒng)的熏香味。
2022-04-18通過熏制的臘肉不僅風味共同，并且具有開胃、去寒、消食等功能，深受顧客的喜愛?，F(xiàn)在，熱泵烘干設備現(xiàn)已被廣泛應用到臘肉烘干范疇，可是需求處理的問題是，怎么讓熱泵烘干出來的臘肉，具有傳統(tǒng)的熏香味。
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教你做恩施當?shù)靥厣D肉制作，動起手來把
2022-04-18材料：五花豬肉1000克 (選豬腿肉或是五花肉)腌制料：粗鹽30 克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊煙薰料：大米1杯、紅茶1小包、干桔皮1大塊、白砂糖2小匙準備好腌制的調(diào)味料，豬肉切成細條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用將粗鹽在豬肉上涂改均勻，并用手揉制2分鐘將白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰開成小塊)、干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內(nèi)將豬肉放入盆內(nèi)，翻動幾下，讓其裹上腌制料將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結(jié)實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，密封起來。
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