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臘肉的保存
2022-07-25煙熏臘肉中鹽分含量非常高，直接吃口感會(huì)偏咸，在吃之前如果能煮一下就能稀釋臘肉中的鹽分，臘肉的口感就會(huì)更好。
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大頭菜與大蘿卜的區(qū)別
2022-07-21大頭菜的魅力在于不但可以吃粗壯的胚軸，還可以吃葉子和葉柄（葉子的柄部），整個(gè)植株幾乎沒(méi)有不能吃的地方。
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麻辣涼拌大頭菜這樣腌！爽脆不澀又入味
2022-07-21天氣漸漸變熱，家里冰箱隨時(shí)備一道爽口的涼拌小菜，方便又開胃，跟著主廚從最常見(jiàn)的大頭菜腌起來(lái)，小心大頭菜如果沒(méi)處理好，吃起來(lái)就會(huì)澀澀的喔！
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臘肉太咸了怎么辦 臘肉太硬怎么處理
2022-07-18 -
臘肉是先水煮還是先蒸，教你正確方法，鮮香不油膩，看著就流口水
2022-07-18臘肉是中國(guó)腌肉的一種，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。臘肉是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而又美味的食材。熏好的臘肉，表里一致，煮熟后切片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。那么，在烹飪臘肉的時(shí)候，是先蒸還是先煮呢？
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